La Voce Alessandrina Settimanale della Diocesi di Alessandria
Il 2019 vede la nascita di un nuovo birrificio agricolo, il primo sulla scena nazionale a realizzare interamente in azienda tutti i processi della produzione della birra, dal campo alla bottiglia. Si tratta di Cascina Motta, storica impresa con sede a Sale, in Piemonte, che ha inaugurato giovedì 17 gennaio la propria sala cotta, con la brassatura della prima birra, la Cavagna. Un ulteriore tassello a completamento di un progetto innovativo nato 10 anni fa con la conversione dell’intera superficie aziendale di 12 ettari al regime di agricoltura biologica per la coltivazione di orzo distico e altri cereali da birra e luppolo.Per info: www.cascinamotta.it.
