Il Contrappello

Nel mio articolo di Avvenire di mercoledì ho raccontato dell’iniziativa di otto donne che si sono incontrate a un corso di formazione di Molino Quaglia per imparare l’arte di fare la pizza e si sono unite sotto la sigla di “Donne di pizza e di cuore” per sostenere il progetto …

Nel mio articolo di Avvenire di mercoledì ho raccontato dell’inaugurazione della cantina di Domenico Almondo e dei suoi figli Stefano e Federico a Montà d’Alba. Una famiglia italiana che ha tenuto duro quando, nel Dopoguerra, le campagne si spopolavano poiché la terra e il vino non avevano i valori di …

Nel mio articolo su Avvenire di mercoledì ho parlato della biodiversità. L’Italia, in questo, è campione: 5.047 prodotti agroalimentari censiti dalle varie regioni attraverso l’elenco dei Pat (prodotti agricoli tradizionali). I prodotti Dop e Igp sono 293, i vini Doc o Docg arrivano a 415, 504 le varietà di uva …

Nel mio articolo su Avvenire di mercoledì ho fatto un parallelo tra la politica e quello che succede nella realtà, dove le difficoltà a trovare accordi, gli strappi e le divisioni sembrano diventati una prassi comune. Analizziamo ciò che è successo in Oltrepò Pavese. Sono stati eletti i membri del …

Nel mio articolo su Avvenire di mercoledì ho ricordato la scomparsa di Ermanno Olmi che viveva sugli Altipiani di Asiago, vicino al mio amico Gianni Rigoni Stern, che oggi dedica la sua vita ad aiutare la popolazione di Srebrenica. Queste due personalità mi hanno portato a pensare che la civiltà …

Questa settimana su Avvenire ho fatto alcune riflessioni sul Vinitaly appena concluso, dopo il bagno di folla di operatori e di consumatori che rispettivamente hanno invaso i padiglioni della fiera di Verona e la città, con Vinitaly and the City. E poi c’è stato il bagno anche di vip e …

Questa settimana su Avvenire ho parlato di Vinitaly in vista della 52a edizione che si apre domenica. E c’è fermento in attesa di Di Maio e Salvini, soprattutto per ciò che potranno dire sui dazi, sulla minaccia del trasloco dei vigneti ad altezze alpine e sui 434 milioni di fondi …

Nel mio articolo su Avvenire di mercoledì ho parlato della guerra dei dazi fra Cina e Usa, che ha messo in luce un modo di ragionare ammalato di nanismo economico. Alcuni a questa notizia hanno esultato immaginando vantaggi per le nostre esportazioni in Cina. Mi chiedo: e se dietro agli …

Nel mio articolo su Avvenire di mercoledì ho parlato di crisi, che si avverte soprattutto nelle città di Provincia, come Alessandria, dove chiude la mitica polleria Boano e anche il caffè accanto al teatro. Eppure le grandi città come Milano e i centri turistici vanno in direzione opposta. Se a …

Nel mio articolo su Avvenire di mercoledì ho parlato della tempesta mediatica scatenata dalla pizza di Carlo Cracco. Cosa ha fatto di clamoroso il noto chef? Ha proposto una sua interpretazione della Margherita con farina integrale macinata a pietra e un’aggiunta di cereali per un risultato più scuro e croccante, …