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Ricette con avanzi di verdure bollite

Tre gustose proposte Bruschette con pesto di sedano Come recuperare le foglie Partiamo con un antipasto semplice, facile ed evergreen: le bruschette. Proviamo a prepararlo con il pesto di sedano, seguendo la ricetta che troviamo a pagina 30 del libro di Giuliana. Procuriamoci 200 g di foglie e rametti di …

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La seconda vita delle verdure in cucina

Considerare gli avanzi non come “scarti” ma come “risorse”: è la base del non spreco tra i fornelli Intervista a Giuliana Lomazzi Fare la spesa in modo oculato, prediligere prodotti freschi e bio, riappropriarsi di semplici stratagemmi “della nonna” per ridurre gli sprechi in cucina, non gettare cibo nella spazzatura (e …

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L’arte del non spreco

Non sprecare le verdure: come combattere la cultura dello scarto a partire dalla tavola Recuperare gli avanzi delle ricette con le verdure è un modo intelligente per cucinare meglio e spendere meno ma anche un gesto di civiltà Lo spreco «è l’espressione più cruda» della cultura dello scarto. Ed è …

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Aprite le chiese!

Aperti i centri commerciali, le palestre e i ristoranti, restano “chiusi” i musei, i teatri e le chiese La prima emergenza sanitaria al tempo dei social Cosa succede quando ciascuno di noi può dire tutto ciò che vuole, senza averne la competenza? Nel 2020 è tutto così (apparentemente) sotto controllo …

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L’intervista a Monica Mondo

«Le domande dell’uomo sono universali: possiamo trovare un legame anche con chi non crede» Scopriamo chi è Monica Mondo Monica, come è nato “Soul”? «È nato nel 2014 per il desiderio, mio e di Tv2000, di “andare a fondo” sulle grandi domande della vita. Sono convinta che proprio le domande …

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La fede in Tv(2000)

Quando la televisione aiuta a non perdere il senso della realtà Se vi piacciono il Grande Fratello, Uomini e donne o L’isola dei famosi, provate a cambiare aria. Catodica… Tv2000, l’emittente dei vescovi italiani, sul suo sito si “descrive” in questo modo: “Tv2000, non una televisione qualsiasi. Tv2000 è la …

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I giornalisti vittime in Italia e nel mondo

Sguardo sul mondo Sono oltre mille i cronisti e reporter morti dal 2006 al 2018, 94 quelli uccisi solo nel 2018 (leggi anche I giornalisti vittime in Italia e nel mondo). Secondo le Nazioni unite, ogni cinque giorni un giornalista viene assassinato. Dati che spaventano e fanno pensare. Ma non …

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