Tag Archives: Cucina

“Collezionare per credere” di Mara Ferrari Finalmente la pandemia ci concede molto di più di una piccola gita fuori porta e l’estate ci consegna le chiavi di una meritata vacanza nella nostra penisola, così variopinta e prodiga di ogni tipo di esperienza, prima fra tutte climatica. Passiamo in rassegna tutte …

In cucina con i più piccoli La stagione estiva è un tempo di riposo, di camminate nella natura e di giornate passate a immergersi in prati e boschi: perché non utilizzare queste escursioni anche per raccogliere delle erbe con cui arricchire e insaporire pranzi e cene? Ottimi suggerimenti e indicazioni …

In cucina con i più piccoli Quante volte si vedono famiglie in cui genitori e figli consumano pasti differenziati, e quante volte si sentono mamme e papà gemere “questo mio figlio non lo mangia…”. Sappiamo che i bambini non sono celebri per il loro amore per le verdure e che …

Rotary club Alessandria «Il Rotary c’è da 80 anni, e si è sempre distinto per il suo servizio. I soci hanno la volontà, e prima ancora la speranza, non solo di fare il bene, ma di essere bene. Per se stessi e per gli altri. Essere bene per noi stessi …

I volti del Collegio «È nata come una sfida, per scherzo: “Vediamo chi è il più bravo in cucina”. E così si sono ritrovati loro tre ai fornelli e noi a dare i voti». Elisabetta Facchetti ha 22 anni e viene da Brescia: «Vivo a un chilometro da Anna (Castellini, …

I volti del Collegio Pasta alla Montecarlo con il curry, polpette di patate, involtini “a modo mio”: sono solo alcuni dei piatti che sono transitati dalla cucina al salone del Collegio Santa Chiara durante la sfida culinaria messa in piedi dagli studenti. Quattro giudici e tre concorrenti, con 30 minuti …

I volti del Collegio Quattro giudici e tre concorrenti, il menu scritto alla lavagna e, per gli chef, un tempo stabilito per impiattare e far degustare alla giuria. I ragazzi del Collegio per sfuggire all’inedia dell’inverno in pandemia hanno organizzato una vera e propria competizione ai fornelli degna di Masterchef …

Il contrappello Nell’articolo di Avvenire pubblicato mercoledì ho parlato della “colleganza”, una parola che mi ha scritto Sabrina, che gestisce col marito una gelateria a Lainate, ma che del suo passato lavoro – psicologa – ha recuperato dal Codice Deontologico degli psicologi proprio la colleganza, l’alleanza tra colleghi. “Si può …

Il contrappello Nell’articolo pubblicato mercoledì su Avvenire ho parlato dell’uscita delle guide gastronomiche e dello strascico di polemiche che ne è seguito. Vissani ha perso la seconda stella e la guida Michelin, come le altre guide italiane, ha premiato solo le cucine gourmet. Essendo parte in causa, poiché firmo con …

Valmadonna Per una crescita umana e cristiana della comunità Domenica 13 ottobre, nel contesto della Festa di Apertura dell’Anno Pastorale 2019/2020 delle quattro parrocchie di Valmadonna, Pietra Marazzi, Montecastello e Pavone, è stata inaugurata l’area attrezzata a cucina presso i locali della parrocchia di Valmadonna. Dopo un decennio di sistemazione …