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Eliminare la carne? La risposta è nel nostro Dna

IN SALUTE – E quilibrio e varietà nell’alimentazione. In una popolazione che discende da antenati onnivori il passaggio drastico a una dieta priva in assoluto di alimenti di origine animale potrebbe essere rischioso. Così ha affermato Tom Brenna, professore di nutrizione umana e di chimica alla Cornell University di New …

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Il pieno di vitamina C

LAUDATO SI’ – Per imparare a non sprecare Deliziosa merenda con i cubetti al mandarino Per deliziare gli amici a cena con un dolce sfizioso ma non “mattone” e per preparare una merenda sana ai bimbi (che eventualmente potete portarvi anche voi in ufficio comodamente avvolta nel Domopak per addolcire …

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La vita di Gemma Galgani

LIBRI – Nell’abisso del mondo, editrice Città Nuova, pp 128, euro 9 Autobiografia e diario di una ragazza lucchese Nata in arcidiocesi di Lucca nel 1878, Gemma Galgani vive l’esperienza della povertà e della solitudine, confortata da frequenti visioni di Gesù, di san Gabriele dell’Addolorata e dell’angelo custode. Muore di …

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