La Voce Alessandrina Settimanale della Diocesi di Alessandria
Nel mio articolo su Avvenire di mercoledì ho fatto alcune riflessioni sull’olio extravergine, partendo dal fatto che in Cina la produzione cresce di anno in anno, non solo perché l’olivo è un importante fattore economico, ma è l’unica fonte alimentare di antiossidanti fenolici appartenenti alla classe dei secoiridoidi. Eppure in …
Read More »Il Contrappello – Proviamo a salvare l’olio extravergine
