La Voce Alessandrina Settimanale della Diocesi di Alessandria
EnAIP
Un altro grande traguardo quello raggiunto da Rares Gabriel Diaconovici, allievo del corso di cucina di EnAIP Alessandria, che lo scorso weekend ha partecipato all’evento di ReCibo, all’interno della manifestazione enogastronomica Fritto Misto, ad Ascoli Piceno.
L’area di ReCibo ha ospitato diversi chef, tra cui lo show cooking di Rares, che ha realizzato la sua Courgette Explosion: un piatto a base di zucchina con salsa di pecorino e gambero, “antispreco” perché sono state utilizzate e cucinate tutte le parti dell’ortaggio. Rares ha appena concluso con ottimi risultati gli esami di qualifica a EnAIP, dove ha frequentato il corso triennale di cucina.
