Il Contrappello

Nell’articolo di Avvenire pubblicato mercoledì ho parlato di cambiamento e di come questo abbia interessato il mondo del cibo e del vino, tanto da diventare negli ultimi anni un fenomeno che oggi è al centro di iniziative editoriali e televisive. Perché? Perché a mio avviso si è spezzato un cordone …

Nell’articolo di Avvenire pubblicato mercoledì ho parlato della Fiera del peperone di Carmagnola, dove il peperone è stato chiave di aggregazione e di solidarietà: la vendita del pane con l’impasto giallo e rosso ha infatti permesso a Casa Roberta di far partire un progetto di accoglienza di ragazzi affetti da …

Nell’articolo di Avvenire di oggi ho parlato delle botteghe storiche delle città che ogni giorno chiudono i battenti. Il loro peggior nemico oggi non è più la grande distribuzione, ma l’e-commerce. In difesa delle botteghe alimentari italiane, con l’aiuto di Guido Porrati, il “bottegaio” di Rapallo, ho steso un manifesto …

Nel mio articolo uscito su Avvenire mercoledì ho parlato della Valle d’Aosta come esempio riuscito di una naturale combinazione fra turismo e agricoltura, artigianato alimentare e ristorazione. A Courmayeur c’è lo Skyway del Monte Bianco che porta ai 3.466 metri della Punta Helbronner. Al Pavillon di Mont Fréty, che è …

Nel mio articolo uscito su Avvenire mercoledì ho voluto ricordare la situazione di difficoltà che vivono Marche e Umbria a quasi due anni dal terremoto. Qui si è recato Arnaldo Cartotto da Biella che ha riscontrato un maggiore abbandono rispetto al 2016: molti abitanti, soprattutto giovani, hanno lasciato i paesi …

Nel mio articolo uscito su Avvenire mercoledì ho parlato del valore dei comuni, che possono essere portatori di una nuova economia. Come Longobardi, un Comune di 2.338 abitanti affacciato sul Tirreno in provincia di Cosenza, dove Francesco Saliceti (titolare con la moglie della Degusteria Magnatum), insieme all’amministrazione comunale, è riuscito …

Nel mio articolo uscito su Avvenire mercoledì ho fatto alcune riflessioni sul rapporto che gli italiani hanno con lo Stato, nate dopo un viaggio in Giappone. In Oriente non ci sono tanti controlli, non servono. La mentalità comune non mette in conto di fregare l’altro, intendendo come “altro” anche lo …

Nel mio articolo di Avvenire di mercoledì ho parlato di Coldiretti e del libro firmato da Nunzio Primavera: “La gente dei campi e il sogno di Bonomi” (Laurana Editore), che ripercorre la storia di quest’organizzazione agricola dalla sua fondazione fino alla Riforma Agraria. La Coldiretti ha saputo dare dignità ai …

Nel mio articolo di Avvenire di mercoledì ho parlato di spesa e di spreco alimentare. Se si imputa lo spreco all’impegno lavorativo di entrambi i coniugi e alla conseguente mancanza di tempo che obbliga alla spesa settimanale, oggi che, secondo l’Istat, sono tornate le casalinghe, si dovrebbe registrare un’inversione di …

Nel mio articolo di Avvenire di mercoledì ho raccontato della mia visita alle cantine Casadei di Gergei, un paesino del Sarcidano, dove Stefano Casadei con Anna Baj Macario, produttori di vino in Toscana al Castello del Trebbio, insieme con Artemio Olianas, originario di questo paese, hanno deciso di far rinascere …