Preparazioni semplici e tradizionali come penne all’arrabbiata e muffin al cioccolato, ma anche idee sfiziose come il risotto all’arancia o le trote alla birra, senza dimenticare le particolarità regionali come la cima genovese: tanti spunti a disposizione di chi cerca idee in cucina si possono trovare sfogliando i due libri …
Read More »Letture sotto l’albero – I libri di Bubi (per Natale)
Qualche suggerimento per genitori, nonni e zii A beneficio di tutti i nonni, zii e genitori che cercano ispirazione per i regali di Natale a tema letterario per i propri piccoli, ecco una selezione di quelli che Bubi (7 anni) ha chiesto nella sua lettera a Gesù Bambino. Partiamo dal …
Read More »Libri in cucina – Il gâteau di Santa Chiara
Una gustosa ricetta delle monache che spopolano in tv Dagli strangozzi al pesto umbro agli gnocchi di zucca, castagne e guanciale, dalle braciole al sugo alla frittata di gobbi, dai crostini di pollo del 1700 alle tigelle con salumi e formaggi, passando per dolci deliziosi come le spumette con salsa …
Read More »Libri in cucina – Come cucinare le frattaglie
Involtini di fegato: la ricetta di Franco Cazzamali Il nostro viaggio nelle frattaglie per questo numero continua con il fegato. Ci facciamo condurre per mano nei segreti della cucina delle interiora da Roberta Schira, giornalista e scrittrice, che con Franco Cazzamali, uno dei macellai più celebri d’Italia, è in libreria …
Read More »Virus, batteri e influenze invernali: i consigli della pediatra Sabrina Camilli per combatterli
Il freddo invernale sta già bussando alle porte e sicuramente aumenterà la necessità dei nostri bambini di difendersi il più possibile da tutti i malanni stagionali che potrebbero flagellarli. Come possiamo prevenirli? In cosa possiamo sostenere i nostri piccoli per evitare che si ammalino, o almeno per limitare i danni?. …
Read More »Critica della ragione manageriale (e della consulenza)
La recensione – di Fabrizio Casazza Da Edizioni Messaggero Padova il nuovo libro dell’economista Luigino Bruni «L’ipotesi di fondo che ispira questo saggio è semplice: l’economia ha un bisogno vitale di virtù diverse da quelle economiche, perché le stesse virtù aziendali richiedono valori che le imprese non sono capaci di …
Read More »“Ho scritto un libro per te (ma non è questo)”: dedicato a tutte le mamme
«Ho scritto un libro per te, ed era pieno di parole difficili, come corbezzolo oppure carroponte (che non so cosa vuol dire, ma una volta hai detto che la pronuncio benissimo)». […] «E allora ti ho scritto questo qui, che è un po’ meno bello ma secondo me ti piacerà …
Read More »Oltre gli Stati. Poteri, popoli e ordine globale
Il libro del politologo Anthony Pagden, docente alla University of California La recensione di Fabrizio Casazza Lo Stato nazionale ha ancora un futuro? Intorno a questo interrogativo potremmo condensare il saggio del politologo Anthony Pagden, docente alla University of California, Oltre gli Stati. Poteri, popoli e ordine globale, pubblicato dal …
Read More »Grigi: tanti dubbi. E il tempo non aspetta
Alessandria 2023 ha spostato la sede in Svizzera. Ma intanto per la prima scadenza federale servono più di 350 mila euro Metà maggio si avvicina e le nubi – dense – sul futuro dell’Alessandria non accennano a dissiparsi, anzi. Se, infatti, non ci sono al momento novità in merito all’allargamento …
Read More »Pollo alla cacciatora: la campagna in tavola – in cucina con Favorite!
Pollo alla cacciatora: la campagna in tavola I consigli e le “dritte” dello chef Giorgio, alla scoperta dei piatti della nostra tradizione Un piatto che racchiude il calore delle cucine familiari e il profumo della campagna italiana, una pietanza versatile che si sposa perfettamente a contorni come purè di …
Read More »