La Voce Alessandrina Settimanale della Diocesi di Alessandria
Alessandria
Martedì 14 marzo, nella consueta location del salone “Belle Epoque” del ristorante “Ai Due Buoi” di Alessandria, si è svolto l’ultimo meeting del Lions Club “Alessandria Marengo”, che ha avuto come illustre ospite lo chef tristellato Enrico Crippa del ristorante Piazza Duomo di Alba (CN). Durante la serata lo chef, già allievo di Gualtiero Marchesi, ha illustrato le prerogative della sua cucina e la costante ricerca di perfezione dal punto di vista della provenienza biologica degli alimenti. Crippa ha anche spiegato come, al di là della qualità del prodotto, l’empatia col cliente resti un ingrediente fondamentale per il successo di un ristorante.
