Tag Archives: enogastronomia

Golosaria 2020 Sabato 9 e domenica 10 maggio, l’enogastronomia nei borghi del Monferrato Sarà “Le Colline del Vino” il tema della prossima edizione di Golosaria, la rassegna itinerante ideata dal giornalista Paolo Massobrio che sabato 9 e domenica 10 maggio alzerà il sipario sull’enogastronomia e i borghi più suggestivi del Monferrato …

Il contrappello C’è chi torna a investire nella propria terra Nell’articolo di Avvenire pubblicato mercoledì ho parlato della provincia italiana, dopo aver incontrato una giovane coppia, Alessandro e Paola, che hanno aperto una pizzeria a Villadossola, un piccolo comune della Val d’Ossola. Le loro pizze gourmet, con topping realizzati con …

Enogastronomia e territorio In provincia tante conferme e qualche novità nel segno della tradizione Giunto alla sua quinta edizione, ilGolosario Ristoranti, già GattiMassobrio, mantiene la sua tradizionale struttura con indirizzi, un racconto breve e la citazione dei migliori piatti di ogni locale; quindi interagisce quotidianamente con il web attraverso il portale …

Pan&Vino Applausi per la tavola migliore della città La mappa della ristorazione alessandrina, della città in particolar modo, è cambiata parecchio negli ultimi anni. Ma, cambiando l’ordine dei fattori, il risultato non varia: la qualità dell’offerta resta alta. Nel cuore della città, a pochi passi dalla Cattedrale, il ristorante “Duomo” …

Nel weekend Alessandria festeggia il suo Santo Patrono: bancarelle, eventi e convegni con al centro il territorio Con l’inizio di novembre Alessandria festeggia il suo Santo Patrono con la tradizionale Fiera di San Baudolino. Giunta alla 34a edizione, la manifestazione è organizzata dalla Camera di Commercio di Alessandria e dal …

APERTO PER CULTURA 2019 Sabato la quarta edizione della kermesse Sabato 7 settembre (non più venerdì 6) si terrà ad Alessandria la quarta edizione di Aperto per Cultura. Lo slogan dell’edizione 2019 è “Inno alla Vita” e viene sviluppato nelle declinazioni di Corpo, Anima e Spirito, che si esprimono con …

PAN&VINO Il riscatto estivo dei vini rossi frizzanti Non è uno slogan pubblicitario, anche se potrebbe ironicamente sembrarlo, ma una semplice constatazione sui costumi enogastronomici condizionati dal clima: più fa caldo, più si beve vino fresco. Da sempre, probabilmente da quando l’uomo ha scoperto cosa si poteva ottenere dalla coltivazione della vite. Ma se fino a …

PAN&VINO  L’istituto alberghiero di Acqui e la Locanda 4 Cuochi di Verona Hôtellerie e accueil sono due parole francesi dal significato più vasto e complesso di quanto si possa immaginare. Entrambe comprendono all’interno della loro traduzione – rispettivamente ospitalità ed accoglienza – sfumature ed accenti non riscontrabili nel loro parallelo …

Nella piazza principale di Bosco Marengo la famiglia Bondi conduce da anni e con successo un’oasi di felicità gastronomica. La “Locanda dell’Olmo” (piazza Mercato 7; tel. 0131 29 91 86) attira non solo gourmet dai paesi limitrofi o dalla città, ma veri e propri turisti del gusto che, con la …

Nell’articolo di Avvenire pubblicato mercoledì ho parlato di vini naturali partendo dai risultati di una ricerca dell’Università di Torino, che hanno dimostrato che i vini naturali hanno differenti effetti sul metabolismo dell’alcol, ovvero fanno salire meno il tasso di alcol nel sangue rispetto al vino convenzionale. Nel frattempo, in Francia …