Collegio Santa Chiara

I volti del Collegio «È nata come una sfida, per scherzo: “Vediamo chi è il più bravo in cucina”. E così si sono ritrovati loro tre ai fornelli e noi a dare i voti». Elisabetta Facchetti ha 22 anni e viene da Brescia: «Vivo a un chilometro da Anna (Castellini, …

I volti del Collegio Pasta alla Montecarlo con il curry, polpette di patate, involtini “a modo mio”: sono solo alcuni dei piatti che sono transitati dalla cucina al salone del Collegio Santa Chiara durante la sfida culinaria messa in piedi dagli studenti. Quattro giudici e tre concorrenti, con 30 minuti …

I volti del Collegio Quattro giudici e tre concorrenti, il menu scritto alla lavagna e, per gli chef, un tempo stabilito per impiattare e far degustare alla giuria. I ragazzi del Collegio per sfuggire all’inedia dell’inverno in pandemia hanno organizzato una vera e propria competizione ai fornelli degna di Masterchef …

I volti del Collegio «Oltre a valori fondamentali come la dignità di ogni essere umano, nei miei anni delle medie ho imparato anche concetti semplici e concreti come “a scuola non si deve copiare” e di conseguenza “nella vita non si devono usare sotterfugi”. In prima media la professoressa di …

Le storie del Collegio Nella scorsa puntata abbiamo imparato a cucinare il paté di fegato secondo la ricetta della direttrice Carlotta Testa, in questo numero le ispirazioni ci arrivano da Anna Castellini (nella foto qui sotto). 21 anni, studentessa al 4° anno di biologia e originaria di Brescia. Prima di …

Tradizioni natalizie in collegio Siamo arrivati all’ultima tappa del nostro viaggio nei piatti natalizi degli studenti del Collegio Santa Chiara. Dal paté di fegato (secondo la ricetta della direttrice Carlotta Testa) al salmone ripieno (grazie ai consigli di Anna Castellini) passando per la fregola sarda con i frutti di mare …

Tradizioni di Natale al Santa Chiara Avete mai considerato di servire al pranzo di Natale la “Fregola sarda con i frutti di mare”? Oggi vi aiutiamo a valutare questa opzione. Prosegue il nostro viaggio nei piatti Natalizi e nelle tradizioni di Natale degli studenti del Collegio che arrivano da regioni …

Intervista alla direttrice Carlotta Testa: «Chiedo che questa casa, che improvvisamente è diventata un po’ più vuota, torni ad essere piena di giovani» Cenoni luculliani e adunate di parenti per questo 2020 saranno banditi. Ma qualcosa, anche in pochi, dovremo pur mangiare. Abbiamo chiesto ai ragazzi del Collegio Santa Chiara, …

I volti del Collegio «Quando ero io il rettore del seminario, la comunità dei nostri seminaristi diocesani ha raggiunto il numero di 12. Ho trascorso al Santa Chiara giorni felici: lo ricordo come un periodo di grande serenità, tra preghiera, studio, momenti di condivisione e tanta esperienza di vita». Monsignor …

I volti del Collegio «Il rettore per noi era come un padre. Io stavo volentieri in quel Collegio, per tante ragioni. E non si mangiava neanche male. Tenga conto che negli anni ‘50 avevamo ancora la fame della guerra, quindi avremmo anche potuto mangiare le pietre con il sale». Carlo …