Tag Archives: Ristoranti

“Il contrappello” di Paolo Massobrio Mercoledì su Avvenire ho parlato della ripartenza che non ha visto l’assalto ai dehors di bar e ristoranti che si paventava dal 26 aprile. Anche perché il virus circola ancora, così come circolano notizie di vario tipo: ci si contagia coi pos, col bancomat e …

Appello del ristorante “I Due Buoi” Dopo una Pasqua in linea con le aspettative, ma di basso profilo, il ristorante di via Cavour “I Due Buoi” non aderisce all’iniziativa #ioapro e prosegue il servizio di consegna a domicilio e take away. Ma la proprietà riflette su alcune soluzioni. Spiega il …

“Il contrappello” di Paolo Massobrio Nell’articolo pubblicato su Avvenire ho messo in evidenza come molti ristoratori stiano reagendo a questo momento di difficoltà (leggi anche Chi lavora nei campi?). C’è Massimo Camia, chef di un ristorante “importante” a la Morra, che ha organizzato un servizio di delivery, che segue personalmente, …

Intervista al pizzaiolo Alessandro Scuderi In questo momento di difficoltà economica a soffrire maggiormente sono piccoli e medi imprenditori (leggi anche L’intervista al ristoratore Christian Bellomo) , tra cui locali e ristoranti. Ma c’è chi non si arrende, si rimbocca le maniche e prova ad andare avanti. «Preferisco reinventarmi che …

Intervista al ristoratore Christian Bellomo Christian Bellomo (nella foto), 37 anni, è il proprietario con sua moglie del ristorante “La cucina di Francesca” a Valmadonna. Come gran parte dei ristoratori (leggi anche L’intervista al pizzaiolo Alessandro Scuderi), Christian si è dovuto adattare alla chiusura organizzando le consegne a domicilio. Ma non …

Pan&Vino Indirizzi preziosi in occasione del Festival Negli ultimi anni sfortunati eventi naturali e situazioni di negligenza umana hanno di fatto, parallelamente, tormentato una delle più belle regioni d’Italia, la nostra vicina e amata Liguria, scrigno di tesori turisticamente inestimabili. Tra questi, veri e propri gioielli della gola unici ed …

Nell’articolo di Avvenire pubblicato mercoledì ho fatto alcune riflessioni sul suicidio dello chef Luciano Zazzeri della Pineta di Marina di Bibbona. Mi pare riduttivo far dipendere questo gesto da una condizione lavorativa stressante come hanno fatto molti. Anche perché il settore della ristorazione è tutt’altro che depresso dal punto di …

Se siete sulla via del mare – e per noi piemontesi, si sa, si sottintende quello Ligure, amabile e godibile anche in inverno – sappiate che l’autostrada A26 custodisce un indirizzo gastronomicamente prezioso. A Masone (Ge), infatti, i fratelli Gianni e Mario Macciò regalano da anni emozioni frutto di una …