La Voce Alessandrina Settimanale della Diocesi di Alessandria
Castelspina
Dal 1° giugno ristoranti e bar sono aperti anche all’interno, la ripresa è iniziata ma non per tutti, a Castelspina non riapre il ristorante bar “Trattoria Vecchio Comune“, testimone di oltre 200 anni di storia del paese. Restano i ricordi e l’affetto della popolazione per la titolare Nella Catterina Gandino.
«Il ristorante è la mia vita, ma il periodo del Covid ha rallentato cure precedenti che ora devo recuperare» spiega la signora Nella, che il 31 dicembre ha chiuso l’attività. «Termina una storia lunghissima e per noi bellissima» dice la famiglia Gandino nel video realizzato dal figlio Roberto. Scorrono le immagini d’epoca, e la carrellata di specialità: dal mitico bollito agli agnolotti fatti in casa, fino alle rinomate focaccine del sabato sera.
