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Capriata d’Orba e Gavi Per la giuria, alla vista, il Gavi era «giallo, dorato, brillante e frizzante», mentre il Derthona «giallo limone, ricco e frizzante». Le aziende vitivinicole Sassaia di Capriata d’Orba e Villa Sparina a Monterotondo di Gavi si sono aggiudicate a pari merito il secondo premio Falstaff, dal …

“Il contrappello” di Paolo Massobrio Nell’articolo di Avvenire di mercoledì ho parlato dell’importanza, in politica e in economia, del mettersi insieme per uno scopo comune, senza distinguo. La scorsa settimana a Roma il mondo della cooperazione del vino si è riunito ed è emerso che sei cooperative su dieci hanno …

Corso assaggiatori a Solero Livio, come sono programmate queste serate? «L’incontro occupa i primi venti minuti circa con la discussione di un tema particolare, trattato di volta in volta da persone competenti per quell’argomento. Per il resto, è un corso di degustazione classico in quattro lezioni in cui si danno …

“Il contrappello” di Paolo Massobrio Questa settimana su Avvenire ho raccontato della mia partecipazione a Verona al primo evento in presenza dedicato al vino, dove i più importanti produttori di vino italiani si sono incontrati di nuovo, fra loro, con i buyer e i giornalisti invitati da VeronaFiere. Ho ritrovato …

“Alessandria racconta” di Mauro Remotti Pur non potendo vantare una grande tradizione di produzione vitivinicola, nei secoli passati la piana della Fraschetta vedeva la presenza di diversi vitigni autoctoni. In particolare, era diffuso il Nerello o Neretto, un vino rosso simile al Grignolino casalese che ben si adattava ai terreni …

Pan&Vino Dopo l’estate andiamo alla scoperta di nuove bollicine rosse Prima dell’estate abbiamo valorizzato le “bollicine rosse”, ovvero quei vini rossi vivaci che, in particolar modo da maggio a settembre, rappresentano l’abbinamento perfetto per un menu estivo e vanno rigorosamente serviti freschi. Ultimamente mi ha sorpreso l’eleganza del Lambrusco biologico …

PAN&VINO Il riscatto estivo dei vini rossi frizzanti Non è uno slogan pubblicitario, anche se potrebbe ironicamente sembrarlo, ma una semplice constatazione sui costumi enogastronomici condizionati dal clima: più fa caldo, più si beve vino fresco. Da sempre, probabilmente da quando l’uomo ha scoperto cosa si poteva ottenere dalla coltivazione della vite. Ma se fino a …

IL CONTRAPPELLO L’esempio di Monferace Mercoledì su Avvenire ho parlato della nascita di una libera associazione fra una decina di produttori di vino che hanno recuperato la storia di un vino del Monferrato, citato già nell’Alto Medioevo. L’associazione Monferace si è data un disciplinare abbastanza rigido per invecchiare il vino …

Che sia per la classica grigliata con gli amici nei giorni del lungo “ponte” di queste settimane o per una cena con pochi ospiti, un buon vino non deve mai mancare sulle nostre tavole. Così, che ci si affidi all’enotecario di fiducia o che si vada direttamente in cantina – …

L’articolo di Avvenire pubblicato mercoledì è dedicato alla 53a edizione di Vinitaly, che ha messo in evidenza come il vino sia il collante di tante situazioni, anche politiche. In tanti si associano al vino perché è un prodotto vincente, un qualcosa che anche negli anni della crisi si è affermato …