Tag Archives: Pan&Vino

“Pan&vino” di Roberto Formica Alla “Baita S. Lucia da Fritz”: qualità e felicità L’Italia è ricchissima di meraviglie storiche, artistiche, naturali, gastronomiche. E questo lo sanno benissimo in giro per il mondo, tant’è che le conseguenze che ne derivano ne sono la dimostrazione. Da un lato un aumento considerevole del …

Pan&Vino Indirizzi preziosi in occasione del Festival Negli ultimi anni sfortunati eventi naturali e situazioni di negligenza umana hanno di fatto, parallelamente, tormentato una delle più belle regioni d’Italia, la nostra vicina e amata Liguria, scrigno di tesori turisticamente inestimabili. Tra questi, veri e propri gioielli della gola unici ed …

Pan&vino Etichette da non perdere Che sia posizionato sotto l’albero come dono o sopra la tavola per celebrare la solennità dei pasti durante le feste, il vino si afferma sempre più come uno dei protagonisti gastronomici del Natale, del Capodanno, dell’Epifania. E se spesso ci si interroga sugli abbinamenti più …

Pan&Vino Il Natale si avvicina: ecco la guida ai migliori artigiani del Paese Manca poco a Natale ed il consiglio è cominciare a stilare l’elenco di ghiottonerie che vorreste far trovare ai vostri commensali sotto l’albero e sopra la tavola. Perché non cominciare dal panettone?  Un tempo era Milano, dove …

Pan&Vino Applausi per la tavola migliore della città La mappa della ristorazione alessandrina, della città in particolar modo, è cambiata parecchio negli ultimi anni. Ma, cambiando l’ordine dei fattori, il risultato non varia: la qualità dell’offerta resta alta. Nel cuore della città, a pochi passi dalla Cattedrale, il ristorante “Duomo” …

Pan&Vino E pure una gricia… Alla scoperta delle tavole capitoline Tanti, tra noi piemontesi, sono soliti recarsi a Roma almeno una volta l’anno, per i motivi più disparati. Diversa ed impossibile da paragonare alle altre perle turistiche del nostro bel Paese, la capitale ha un dna gastronomico tutto suo, che …

Pan&Vino Dopo l’estate andiamo alla scoperta di nuove bollicine rosse Prima dell’estate abbiamo valorizzato le “bollicine rosse”, ovvero quei vini rossi vivaci che, in particolar modo da maggio a settembre, rappresentano l’abbinamento perfetto per un menu estivo e vanno rigorosamente serviti freschi. Ultimamente mi ha sorpreso l’eleganza del Lambrusco biologico …

PAN&VINO Il riscatto estivo dei vini rossi frizzanti Non è uno slogan pubblicitario, anche se potrebbe ironicamente sembrarlo, ma una semplice constatazione sui costumi enogastronomici condizionati dal clima: più fa caldo, più si beve vino fresco. Da sempre, probabilmente da quando l’uomo ha scoperto cosa si poteva ottenere dalla coltivazione della vite. Ma se fino a …

PAN&VINO  L’istituto alberghiero di Acqui e la Locanda 4 Cuochi di Verona Hôtellerie e accueil sono due parole francesi dal significato più vasto e complesso di quanto si possa immaginare. Entrambe comprendono all’interno della loro traduzione – rispettivamente ospitalità ed accoglienza – sfumature ed accenti non riscontrabili nel loro parallelo …

Nella piazza principale di Bosco Marengo la famiglia Bondi conduce da anni e con successo un’oasi di felicità gastronomica. La “Locanda dell’Olmo” (piazza Mercato 7; tel. 0131 29 91 86) attira non solo gourmet dai paesi limitrofi o dalla città, ma veri e propri turisti del gusto che, con la …