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Fede e tradizione Quello dell’Addolorata era un culto probabilmente diffuso in città a seguito del prodigio del simulacro della B. V. Maria della Salve, patrona della città e della diocesi, avvenuto il 24 aprile 1489. A ciò non deve essere stata estranea anche la presenza dell’Ordine dei Servi di Maria …

Pan&Vino Il Natale si avvicina: ecco la guida ai migliori artigiani del Paese Manca poco a Natale ed il consiglio è cominciare a stilare l’elenco di ghiottonerie che vorreste far trovare ai vostri commensali sotto l’albero e sopra la tavola. Perché non cominciare dal panettone?  Un tempo era Milano, dove …

Enogastronomia e territorio In provincia tante conferme e qualche novità nel segno della tradizione Giunto alla sua quinta edizione, ilGolosario Ristoranti, già GattiMassobrio, mantiene la sua tradizionale struttura con indirizzi, un racconto breve e la citazione dei migliori piatti di ogni locale; quindi interagisce quotidianamente con il web attraverso il portale …

La “Cena dei sapori antichi” si svolgerà il 16 novembre alle 19.45 nella sala “Fratelli Castelli” della Soms. Si potranno gustare verdure in carpione, frittata all’erba amara, coppa del buongustaio, lasagne al radicchio, ciapilaia d’asino, bollito magro ai tre bagnetti, torta degli sposi. Quota di adesione 25 euro, 10 euro …

Una ricetta (quasi dimenticata) della nostra tradizione Preparazione Far appassire la cipolla affettata sottilmente con una noce di burro e un rametto di salvia, coprirla con qualche cucchiaiata di latte e farla cuocere a fuoco lento per una decina di minuti, poi eliminare la salvia. Riunire in una grossa terrina …

Pan&Vino E pure una gricia… Alla scoperta delle tavole capitoline Tanti, tra noi piemontesi, sono soliti recarsi a Roma almeno una volta l’anno, per i motivi più disparati. Diversa ed impossibile da paragonare alle altre perle turistiche del nostro bel Paese, la capitale ha un dna gastronomico tutto suo, che …

Il #GRANELLODISENAPE di Enzo Governale Questa mattina ho letto la notizia dell’uscita di un nuovo album dal titolo “Tradizione e tradimento”. Ancora una volta, il buon Niccolò Fabi arriva al momento giusto. Ma facciamo un passo indietro. Questa estate durante il cammino verso Venezia abbiamo pregato molto per la nostra …

PAN&VINO  L’istituto alberghiero di Acqui e la Locanda 4 Cuochi di Verona Hôtellerie e accueil sono due parole francesi dal significato più vasto e complesso di quanto si possa immaginare. Entrambe comprendono all’interno della loro traduzione – rispettivamente ospitalità ed accoglienza – sfumature ed accenti non riscontrabili nel loro parallelo …

Il Monferrato è un giacimento a cielo aperto di tesori naturali che abbiamo appena solo cominciato a scoprire e che, nel tempo, ci donerà appieno i suoi frutti. Questo in termini di economia agricola, patrimoni culturali, risultati occupazionali. In due parole: rendita turistica. Detto così può risultare poco poetico, ma …

I ricordi di una tradizione raccontati dall'architetto alessandrino Luigi Visconti. #tradizione #cultura #LaVoce