Tag Archives: Cibo

Noi napoletani dobbiamo nascondere la nostra tristezza, siamo condannati all’allegria   Luciano Sorbillo è nipote di Luigi Sorbillo, che nel 1935 aprì la storica pizzeria in via dei Tribunali 35 a Napoli. Oggi è un Maestro di quella “arte bianca” che promuove in tutto il mondo. Noi di Voce lo …

Il contrappello di Paolo Massobrio Nell’articolo di Avvenire pubblicato mercoledì ho parlato di spreco alimentare: non si acquista ciò che serve alla giornata, ma ciò che potrebbe servire in una settimana, durante la quale si è spesso fuori casa, così si stipa tutto nel frigorifero e poi ce se ne …

Il contrappello di Paolo Massobrio Nell’articolo di Avvenire pubblicato mercoledì ho fatto qualche riflessione sull’importanza che ha assunto l’enogastronomia nel mondo di oggi. Nelle recenti elezioni, i politici hanno fatto selfie accanto a prosciutti, formaggi e tagliatelle; negli uffici, il venerdì, l’argomento più gettonato sembra essere Masterchef… eppure i media …

Il contrappello Dopo la kermesse di Golosaria del passato fine settimana ho notato un interesse crescente dei media al tema di quest’anno: il cibo che ci cambia, oltre al grande successo ottenuto da alcuni espositori presenti come i produttori di zenzero bio, di succhi di melograno o di aglio nero …

La rassegna “Settembre in Santa Croce” giunge a metà percorso. Dopo “Fiori in chiostro”, è la volta della 12a rassegna “Arte in Santa Croce”, con ingresso gratuito fino al 29 settembre tutti i sabati e le domeniche dalle 15 alle 19. Sabato 21 settembre oltre alla mostra anche l’apericena “Art …

«Quasi un milione di persone, tra cui 160 mila bambini sotto i cinque anni, nel nord del Mozambico devono far fronte a carenze alimentari e a una crisi nutrizionale» dice l’Unicef. Una crisi dovuta dai danni dei cicloni Idai e Kenneth, nei mesi di marzo e aprile di quest’anno. Salgono …

PAN&VINO  L’istituto alberghiero di Acqui e la Locanda 4 Cuochi di Verona Hôtellerie e accueil sono due parole francesi dal significato più vasto e complesso di quanto si possa immaginare. Entrambe comprendono all’interno della loro traduzione – rispettivamente ospitalità ed accoglienza – sfumature ed accenti non riscontrabili nel loro parallelo …

COLDIRETTI ALESSANDRIA Campagna Amica: arriva il Mercato coperto Centinaia di alessandrini nella mattinata di sabato 25 maggio ad Alessandria hanno preso d’assalto il nuovo “Mercato Coperto” di Campagna Amica acquistando frutta e verdura, formaggi, carne, salumi, miele, ma anche confetture, farine e prodotti da forno, tutto a km0. Il primo …

Avete voglia di pizza ma in casa non vi ritrovate il pomodoro e non sapete come superare questa drammatica impasse? Niente paura: si può preparare una pizza bianca con quello che avete nella dispensa, tralasciando la salsa rossa. Oggi vi suggeriamo una preparazione deliziosa tratta dal libro “Semi, germogli e …

L’inappetenza che dura qualche giorno per poi scomparire non è mai un vero problema. Esistono comunque bambini che non hanno mai fame e che mangiano in modo irregolare. È comunque sempre m e g l i o evitare le forzature e le imposizioni, cercando di assecondare, in modo ragionevole, i …